| KIRMIZI ENZİMLERİ |
|
|
LAFASE®
HE GRAND CRU |
Renk maddesi ve tanen açısından zengin, yıllandırma potansiyeli taşıyan kırmızı şaraplar için saflaştırılmış pektolitik enzim
|
Maserasyon |
| LAFASE® FRUIT |
Meyvemsi, güçlü renkli, yuvarlak kırmızı şaraplar için saflaştırışmış pektolitik enzim
|
Maserasyon |
| LAFASE® CLARIFICATION |
Şıra ve şarap durultması için pektolitik enzim |
Durultma |
| OPTIZYM® |
Şıra ve şarap ekstraksiyonu ve durultması için pektolitik enzim
|
Maserasyon
Durultma |
| BEYAZ ENZİMLERİ |
|
|
| LAFAZYM® CL |
Beyaz ve roze şıraların hızlı çökeltilmesi için yüksek konsantrasyonlu pektolitik enzim
|
Durultma |
| LAFAZYM® EXTRACT |
Kabuk teması yapılan aromatik ve meyvemsi beyazlar için saflaştırılmış
pektolitik enzim.
|
Kabuk ekstraksiyonu |
LAFAZYM® PRESS |
Presi ve aroma prekürsörlerinin ekstraksiyonu için saflaştırılmış pektolitik enzim. |
Presleme |
| SIVI ENZİMLER |
|
|
| LAFASE® THERMO LIQUIDE |
PG aktivitesi yüksek, ısıl işlem gören şıralar için özel sıvı enzim (kırmızı)
|
Durultma |
| LAFAZYM® 600 XL |
Saflaştırılmış, yüksek konsantrasyonlu sıvı durultma enzimi
|
Durultma |
| LAFASE® XL CLARIFICATION |
Beyaz ve roze şıraların durultması için sıvı durultma enzimi |
Durultma |
| LAFASE® XL EXTRACTION |
Maserasyon ve durultma için sıvı enzim (kırmızı)
|
Ekstrasyon Durultma |
